Lakukan Dengan Magic Com

I’m backk! Setelah kurang lebih 3 bulan nggak nulis di blog, akhirnya hari ini aku nulis sesuatu untuk di-post di blog. Yeayy.

By the way, aku mau cerita dikit kegiatanku selama beberapa bulan terakhir. Yaitu: kerja. Sebenernya aku udah bikin “essay” tentang apa aja yang aku lakukan di kantor dan gimana rasanya jadi CPNS. Tapi nggak aku post karena tulisanku terlalu sensitif. Wkekekek. Maap yaa. Sebagai gantinya, aku ceritain hasil eksperimenku menggunakan magic com. Atau rice cooker. Atau magic jar. Atau apalah itu sebutannya.

Jadi, karena aku belum banyak kerjaan di kantor dan aku juga masih punya banyak waktu luang terutama hari Sabtu-Minggu, aku tertarik nyobain beberapa resep masakan. Latar belakang eksperimen ini tuh karena aku pengen berhemat. Maklum, anak kos. Nah, trus aku bikin daftar pengeluaran tuhh. Aku pengen tau berapa banyak sih uang yang aku keluarkan buat beli keperluan sehari-hari, termasuk buat makan. Awal-awal ngekos (pas udah kerja ya, bukan pas kuliah), aku masih beli makan di luar. Pokoknya tiap makan, aku selalu beli lah. Aku itung-itung sehari tuh aku ngeluarin uang sekitar 30-37 ribuan. Itu cuma buat makan. Lumayan boros juga kan, tiap hari ngluarin uang segitu.

Setelah beberapa minggu, aku nyoba beli beras 5 kg di minimarket. Berhubung aku juga punya magic com di kosan, jadi ya kenapa nggak dimanfaatkan. Gitu pikirku. Seperti yang sudah kuduga, pengeluaranku jadi berkurang. Iya lahh, soalnya kan nggak usah beli nasi. Tinggal beli lauk aja, nasinya masak sendiri. Seminggu kemudian, aku memberanikan diri belanja di supermarket yang harga bahan makanannya terkenal murah. Aku tau dari temenku sih, soalnya dia pernah ngajakin aku belanja tapi waktu itu aku nggak tau mau belanja apa. Ternyata harganya beneran murah-murah, Cuyy. Bawang putih sama bawang merah beli sebutir doang juga boleh. Soalnya aku kalo beli bawang di situ paling dua butir. Padahal kalo beli bawang di Alf*m*di belum tentu boleh segitu, harus minimal berapa gram gitu. Hufft. Dan terbukti, pengeluaranku semakin berkurang setelah aku masak nasi sama lauk di kosan. Kecuali kalo makan siang ya, aku tetep beli makan di kantin.

Sejak saat itu, aku mengusahakan untuk nggak beli makan buat sarapan sama makan malam. Jadi ya selalu masak, walaupun cuma telor dadar. Tiap sabtu atau minggu tuh aku belanja (nggak tiap minggu juga sih), nyetok bahan makanan buat seminggu ke depan gitu. Atau kalo ada bahan yang udah habis, ya aku beli di minimarket yang deket kosan. Soalnya supermarketnya ini lumayan jauh dari kosan. Tapi nggak papa, soalnya di Alf*m*di lumayan lengkap. Hehe.

Menu pertama yang aku masak adalah sayur sop. Aku beli sayur sop yang udah paketan itu lho, isinya wortel, kentang, kubis, tomat, buncis, sama ada bumbunya kalo nggak salah R*yco. Tapi aku tambahin daun bawang sama seledri, sama aku juga beli bawang merah & bawang putih biar makin sedap. Cara masaknya sederhana banget. Potong-potong sayurannya, iris tipis bawang merah sama bawang putih, rebus air sampe mendidih di magic com. Kalo udah mendidih, masukin irisan bawangnya, rebus sebentar, masukin sayurannya. Kalo aku lebih suka masukin sayuran dari yang keras dulu, kayak wortel misalnya. Kalo wortelnya udah agak empuk, baru masukin sayuran yang lain. Oiya, selama nunggu sayurannya mateng, magic com-nya ditutup aja ya. Setelah sayurannya empuk, masukin bumbunya. Jangan lupa gula sama garam. Aduk-aduk bentar trus cicipin kuahnya. Kalo dirasa udah enak dan sayurannya udah mateng semua, matiin deh magic com-nya. Udah jadi. Simpel banget emang karena ngerebus pake magic com tuh lebih cepet mateng dan praktis.

Sayur sop sederhana

Sesudah percobaan pertama (yang ngawur) itu, aku penasaran apakah magic com juga bisa dipake buat menggoreng? Kan kalo ngerebus pake magic com udah biasa. Akhirnya aku nyoba bikin pai apel. Aku bikin ini soalnya waktu itu lagi pengen pai apelnya Mekdi, xixi. Bahan-bahannya aku agak lupa, jadi maapin ya kalo ada yang salah atau kurang. Seingetku sih aku bikinnya pake tepung terigu, mentega, gula, garam sedikiit, air, sama apel buat isiannya. Tak lupa minyak untuk menggoreng ya, Sobat.

Pertama, potong dadu apelnya, trus direbus pake air sama gula. Aku ngasih airnya kebanyakan pada saat itu, jadi apelnya kelembekan. But it’s okay, karena aku ora peduli. Kalo apelnya udah empuk, angkat, lalu sisihkan. Sambil nunggu apelnya mateng, aku bikin donannya. Gampang, semua bahan tadi dicampur sambil diuleni sampe adonannya kalis. Kalo adonannya udah kalis, ambil sedikit adonannya trus dipipihkan jadi bentuk persegi. Kalo bagian pinggirnya belum rata, bisa diiris dikit pake pisau. Terus taruh apel ke atas adonan, habis itu lipat adonannya dan rekatkan pinggirnya. Caranya tekan seluruh pinggirannya pake garpu. Pelan-pelan ya nekannya biar adonannya nggak rusak. Kalo adonannya udah habis diisi apel semua, tinggal digoreng deh. Dan ternyata magic com bisa dipake buat menggoreng, walaupun lama bangett dan agak ribet. Harus nyetrekin tombolnya berkali-kali soalnya kalo minyaknya udah panas, dia bakal otomatis ke “warm” bukan “cook” lagi. Jadi menggorengnya harus sabar yaa, Adik-adik.

Proses menggoreng pai apel

Jengjeng! Pai apel yang udah jadi

FYI, pai apel ini sempet dimakan sama temenku, Siska. Dan kata dia rasanya enak. Huhuu, makasih lho, Sis. Alhamdulillah Siska masih sehat sampe sekarang.

Menu berikutnya adalah sayur asem. Cara masaknya hampir sama lah ya sama sayur sop. Tinggal rebus air, masukin sayurannya, masukin bumbu, tes rasa, angkat dari magic com, selesai. Sayur asem juga udah ada bumbu instannya kan, semakin mudah soalnya nggak usah repot-repot ngulek bumbunya lagi.

Sayur asem

Setelah itu, aku jadi sering masak karena aku merasa masakanku berhasil. *pede banget* Aku udah nyobain beberapa resep yang juga berhasil. Contohnya sayur bening bayam, udang goreng tepung, gurame goreng tepung (ini enak banget sih), martabak, tumis ikan tuna, tumis brokoli daging sapi, roti isi coklat, dsb.

Sayur bening bayam cara masaknya hampir mirip sama sayur sop dan sayur asem. Bahan-bahannya aku cuma pake wortel sama bayam, terus bumbunya bawang merah sama lengkuas. Harusnya sayur bayam tuh pake kunci ya, tapi aku kayaknya salah beli jadi yaudah pake yang ada aja. Prinsipnya adalah: rebus air, masukin sayurannya, masukin bumbu, tes rasa, angkat dari magic com, selesai.

Sayur bening bayam dan udang goreng tepung

Gurame goreng tepung yang enaqq

Kalo udang sama gurame goreng tepung kayaknya udah bisa ditebak gimana cara bikinnya. Ya tinggal digulingkan di tepung bumbu aja terus goreng sampe mateng. Jangan lupa sebelum dimasak, udang sama guramenya dibersihin dulu dan dicuci pake air mengalir. Dan jangan nyuci gurame di wastafel karena sisiknya bikin wastafel mampet. *pengalaman pribadi akibat kebodohanku* Tips bikin seafood goreng tepung adalah, sebelum digulingkan ke tepung, seafoodnya dicelupkan dulu ke putih telur. Tujuannya biar tepungnya nempel pas digoreng. Aku baru tanya sama ibukku habis kelar masak ini. Jadi pas aku goreng, tepungnya pada lepas-lepas gitu terutama yang udang goreng. *hiks* Padahal rasanya enak.

Tumis ikan tuna juga gampang bikinnya. Bahan-bahannya ikan tuna, bawang bombay, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, daun bawang, sama lengkuas digeprek. Ikan tunanya aku pake yang kalengan, merek apa aja boleh. Tapi airnya aku keluarin dulu. Bumbunya gula, garam, merica bubuk, sama kecap manis. Cara masaknya, tumis semua bawang sampe aromanya harum. Kalo udah harum, masukin cabe merah, cabe rawit, sama lengkuas. Harusnya tuh pake jahe, tapi lagi-lagi aku salah beli. -_- Malah belinya lengkuas. Tapi rasanya tetep enak kokk, hehe. Habis itu, masukin air secukupnya. Kalo airnya udah mendidih, baru masukin tunanya trus kasih bumbu-bumbunya. Terakhir, jangan lupa masukin daun bawang sama tambahin kecap secukupnya. Oiya, kalo nggak suka pedes, cabenya boleh di-skip.

Tumis ikan tuna. Kuahnya kebanyakan :"))

Menu lain yang gampang bikinnya tapi enak adalah brokoli daging sapi. Bahan-bahannya daging sapi, brokoli, saos tiram, bawang putih, bawang bombay, lada hitam, sama kecap manis. Pertama, daging sapi sama brokolinya dicuci dulu, trus dagingnya diiris tipis-tipis sama dikasih saos tiram. Istilahnya tuh dimarinasi, didiamkan gitu selama kurang lebih 20 menit. Kalo udah 20 menit, tumis daging sapinya di minyak goreng sampe mateng, sisihkan. Selanjutnya, tumis bawang putih sama bawang bombay, tambahkan lada hitam. Kalo bawangnya udah harum, masukin brokoli dan air secukupnya. Masak sampe brokolinya agak empuk, trus masukin daging sapi yang tadi udah ditumis, sama tambahin kecap manis. Udah, cicipin rasanya. Kalo udah enak, angkat dan sajikan. By the way, ini tuh harusnya pake tepung maizena biar kuahnya kental gitu. Tapi kemarin aku nggak nemu tepung maizena, jadi aku skip aja karena dia juga nggak berpengaruh besar terhadap masakannya. Cuma bikin kental aja.

Tumis brokoli daging sapi

Aku girang banget nyobain menu-menu baru, walaupun cuma pake satu magic com. Dampaknya ya jelas agak repot dan kamar jadi super berantakan kalo lagi masak. Tapi nggak apa-apa, soalnya aku seneng. Yup, masak tuh udah kayak healing buatku. Kalo misal lagi badmood, trus belanja ke supermarket dan masak di kamar sendirian tuh badmoodnya jadi ilang habis itu. Dan karena aku niatnya masak buat diri sendiri, jadi masaknya yang penting jadi dan rasanya enak di lidahku. That’s all. Aku nggak mikirin takarannya pas apa nggak, kuahnya kebanyakan apa nggak, atau langkah-langkah memasaknya udah bener apa belum. Aku masaknya berpedoman dengan tingkat ke-sotoy-an yang tinggi. Wkwkwk. Yang penting ada yang bisa dimakan.

Udah gitu aja sih. Kalo kalian mau nyobain resep-resep yang aku ceritain, boleh bangett. Siapa tau kalian bikinnya lebih baik daripada masakanku. Oiya, aku nyari resepnya di Cookpad, Tastemade Indonesia, atau sekadar ngetik aja di Google lagi pengen makan apa. So, selamat mencoba!


Pic. Source: https://kit8.net/illustrations/food-for-cooking/ dan dokumen pribadi :)